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喜歡吃壽司但對生的食材有點抗拒，自己做可以隨意的添加喜歡的合口味的食材，也喜歡給孩子們變着花樣的吃，這個可以說是壽司、或是飯團、或是蛋皮卷，名字的叫法沒所謂的，重要的是好吃……
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 牛柳切條加入所有醃料醃2小時，熱鍋下食油，下牛柳煎兩面金黃，加入米酒和照燒汁將牛柳煮熟收汁
2/12 盛起裝碟備用，蔥條如要熟吃的可放盛起牛柳的鍋裡略煮
3/12 先蒸香腸半熟，再放入切條的南瓜同蒸熟，南瓜比較易熟要留意不要蒸到熟爛
4/12 珍珠米飯趁熱加入壽司醋拌勻，放凉備用（不同牌子的醋和飯的比例也有所不同，請參考自用牌子醋瓶上的比例說明）
5/12 雞蛋打散，平底鍋抹油放蛋液煎成蛋餅，小心盛起放凉備用（每2個蛋煎一块蛋餅，方子可煎4块）
6/12 將一块紫菜放在壽司席上，把米飯放在紫菜上，再放上南瓜、香腸、蔥條、牛柳（這是包饀料的米飯只需約占紫菜的2/3就可以了）
7/12 利用壽司席輔助卷起來，放置一旁備用
8/12 壽司席上放一块保鮮膜，在保鮮膜上均勻的放上米飯，再放上已卷好的饀料
9/12 利用壽司席卷起來，要卷結實些
10/12 卷成型的長飯團
11/12 矽膠墊放一块蛋餅，把卷好的長型飯團放上，小心的去掉保鮮膜，再輕輕的小心的卷起包着飯團
12/12 完成後，切件裝碟
方子份量約可以做4條蛋皮包飯團，請按自家人口所需的食量調整方子吧，卷的飯團要卷得結實些以免鬆散，蛋皮要慢慢火的煎，不要煎得太老影響口感，饀料種類可按個人口味自行選擇
