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喜欢凉拌带来清清爽爽的感觉，黄瓜在芝麻油的带领着散发独特的清香…还有香菜的味道，都让我吃了不能忘…自己在家做凉拌，食材任意搭配，干净卫生，吃着放心！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 腐竹冷水提前浸泡5～6个小时
2/8 黄瓜和干净拍成段备用
3/8 锅里烧开水后倒入腐竹倒入少量盐煮片刻后捞出过凉开水
4/8 黄瓜拍好后，加入少许盐腌一下
5/8 然后就准备好蒜末，把香菜也切成碎粒备用
6/8 取一个较大的容器，依次加入辅料中的芝麻香油，辣椒油，陈醋，生抽，糖和蒜末拌匀…
7/8 腐竹过凉开水后，和黄瓜一起滤干水分倒入调好的汁里…撒入香菜末一起搅拌均匀！
8/8 就这样清爽干净的凉拌黄瓜腐竹就做好了…
腐竹提前凉开水浸泡，经过绰水后也不会变的太软而影响口感，黄瓜依据个人口味可以不削皮，也可以切成丝凉拌，口感都一样不错的…辅料的材料都可以依照自己口味增加减少量的…
