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偶尔喝点菜汤，补充维生素。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 茴香清洗干净。
2/8 将茴香切小段，姜拍扁。
3/8 瘦肉切薄片，用适量的盐，生粉，蚝油，酒，油拌匀，稍腌5分钟入味。
4/8 用汤锅把800毫升水煮开，放入姜和茴香段。
5/8 继续煮开，放入事先腌好的肉片。
6/8 瘦肉片放入后不搅动，让它慢慢浸熟，这样煮出来的汤清，肉滑。
7/8 等肉浸至变色，加入少许盐，一点油，大火煮开稍搅拌一下即可关火。
8/8 用碗盛出，吃菜喝汤吧，很清甜！
肉片调味腌过，所以最后汤好下盐时尽量少放，以免过咸。茴香性温，暖胃，老火汤喝多了，偶尔喝碗清汤变化胃口。
