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双椒肚丝
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双椒肚丝

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鲜香脆口,但不可多吃,以免胆固醇高。

作者: 桃江仙子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肚?买回用盐洗净。

    1/7 猪肚?买回用盐洗净。

  • 洗好后切一半,切小条状备用。

    2/7 洗好后切一半,切小条状备用。

  • 青红椒切片,姜、蒜拍松备用。

    3/7 青红椒切片,姜、蒜拍松备用。

  • 热锅热油放肚子快炒至七成熟,盛出备用。

    4/7 热锅热油放肚子快炒至七成熟,盛出备用。

  • 热油锅放姜、蒜爆香后放青红椒煸炒后放肚子。

    5/7 热油锅放姜、蒜爆香后放青红椒煸炒后放肚子。

  • 放生抽、盐翻炒至九成。

    6/7 放生抽、盐翻炒至九成。

  • 出锅,盛盘。

    7/7 出锅,盛盘。

  • 小贴士

    炒至九成出锅,后熟一成,吃时正好合适。

    作者: 桃江仙子

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