小麦草鲜肉饼

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  1/9 将自己种的小麦草剪下，小麦草可以收割两次

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  2/9 剪下的小麦草用清水洗净

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  3/9 浸泡半个小时

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  4/9 切碎，然后用干净的布包裹起来拧出汁。也可以用料理机。我这里是最简陋的条件了。

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  5/9 用挤出来的草汁和面～

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  6/9 揉好的面团放一旁醒一会儿。

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  7/9 猪肉剁成肉末，白菜切碎，白菜先过水焯一遍，随后放去调料和葱花拌匀。

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  8/9 面团分小团，弄扁后包住肉馅，然后轻轻按压

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  9/9 将复底煎锅用二千火力烧热，倒入约五克的油。晃动锅子将油均匀的涂在上面。然后将醒发好的饼放在煎锅里，盖上盖，火力转至三百。烙制十分钟。十分钟后，打开锅盖将饼翻面再烙制十分钟。
  中途尽量少打开锅盖，以免水蒸气跑掉，影响口感。

小贴士

锅热后，将锅底涂一层油，多余的油可倒出来。油不要太多，锅底能均匀的涂抹一层就够了。作用在不粘锅，少许的油会使饼面呈现金黄色。

作者: 冷荷小仙女2Jd=

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