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自制焙子
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自制焙子

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真的很酥……不比外面的差

作者: 苦涩的滋味
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把面粉加酵母,和面的时候加少许胡麻油,这样会更酥,面要和的软点,醒发两小时.(我是第二天一早吃,头一天晚上和好,第二天正好做)

    1/9 把面粉加酵母,和面的时候加少许胡麻油,这样会更酥,面要和的软点,醒发两小时.(我是第二天一早吃,头一天晚上和好,第二天正好做)

  • 面团揉匀

    2/9 面团揉匀

  • 切剂子揉匀

    3/9 切剂子揉匀

  • 油酥:胡麻油和面粉……红糖酥:红糖和面粉和胡麻油不要太希

    4/9 油酥:胡麻油和面粉……红糖酥:红糖和面粉和胡麻油不要太希

  • 包酥口向下

    5/9 包酥口向下

  • 擀开对折

    6/9 擀开对折

  • 再次擀开对折

    7/9 再次擀开对折

  • 表面刷油,用电饼铛烙制,多翻面,防止中间不熟

    8/9 表面刷油,用电饼铛烙制,多翻面,防止中间不熟

  • 出炉喽!

    9/9 出炉喽!

  • 小贴士

    擀的时候面板和面团都要刷油,这样才不粘

    作者: 苦涩的滋味

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