双椒爆鸡胗的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
双椒爆鸡胗
打开APP,查看视频做法>>

双椒爆鸡胗

starstarstarstarstar

5.7万点赞 · 741收藏

6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万

鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃,但是大家别小看这小小的鸡胗,它的营养功效可多了。它具有消食导滞,帮助消化,呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦的功效。

作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 姜切丝、尖椒切块。

    1/7 姜切丝、尖椒切块。

  • 鸡胗加一勺盐搓洗,然后去除筋膜洗净切片,用水焯一下,加生抽、胡椒粉、料酒、姜丝、剁椒拌匀腌制20分钟。

    2/7 鸡胗加一勺盐搓洗,然后去除筋膜洗净切片,用水焯一下,加生抽、胡椒粉、料酒、姜丝、剁椒拌匀腌制20分钟。

  • 锅里热油,爆香姜、花椒。<br/>

    3/7 锅里热油,爆香姜、花椒。

  • 倒入鸡胗,大火快速翻炒。

    4/7 倒入鸡胗,大火快速翻炒。

  • 再加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。调入适量的盐、白糖调味。<br/>

    5/7 再加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。调入适量的盐、白糖调味。

  • 最后放入尖椒块快速翻炒出锅。

    6/7 最后放入尖椒块快速翻炒出锅。

  • 鲜香辣,超级下饭。

    7/7 鲜香辣,超级下饭。

  • 小贴士

    1、整个过程要大火翻炒,鸡胗口感才好。
    2、鸡胗要先腌入味。
    3、郫县豆瓣酱是咸的,适量加盐调味即可。

    作者: 秋天的蝎子

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐