香芋饭

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  1/6 将鱿鱼干洗净切小块，五花肉切丁

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  2/6 槟榔芋、胡萝卜削皮洗净各切块

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  3/6 热锅下油，待油温适度下鱿鱼干煸香，再下五花肉煸香至稍微黄色

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  4/6 之后下槟榔芋跟胡萝卜继续翻炒、煸香，至待槟榔芋吸入油分，下酱油翻炒均匀关火，然后拿出电饭煲，淘好米，水位也放好，将炒好的底料直接放入电饭煲的大米上面，不需要搅拌，盖锅煮

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  5/6 把大蒜苗处理好洗净蒜骨切珠，蒜叶切小段，热锅下油煸香，调好盐巴、鸡精，装盘备用[盐巴鸡精是下饭的量]

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  6/6 待饭煮熟后，加入煸过香的大蒜苗，拌匀即可

作者: 小香源

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