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清炖狮子头
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清炖狮子头

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细切粗剁,就是切成小块后再剁大颗粒即可 手工打丸,一个方向打直到上劲 小火慢炖

作者: 瑄旗桑2
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  •  肥瘦比三七,细切粗剁,就是切成小块后再剁大颗粒即可

    1/3 肥瘦比三七,细切粗剁,就是切成小块后再剁大颗粒即可

  • 剁好的肉+马蹄碎+鸡蛋+盐+少许生粉+姜末+料酒,手工打丸,一个方向打直到上劲

    2/3 剁好的肉+马蹄碎+鸡蛋+盐+少许生粉+姜末+料酒,手工打丸,一个方向打直到上劲

  •  打好的肉糜搓成大小一致的丸子下至五成热的水里,加少许干贝,开小火慢炖两小时即成。

    3/3 打好的肉糜搓成大小一致的丸子下至五成热的水里,加少许干贝,开小火慢炖两小时即成。

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