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凉拌干豆腐丝是一道非常经济实惠的凉拌菜，干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种*基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
15分钟
辣味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 把干豆腐，葱和胡萝卜切丝，切蒜末，香菜切小段。
2/8 锅中烧开水，把干豆腐丝放进去烫一下，捞出过凉水，攥干水份放入盆中。
3/8 再放入胡萝卜丝，葱丝，蒜末和香菜。
4/8 放入两勺生抽，两勺醋，一勺香油，半勺糖。
5/8 再放入一茶匙盐和一茶匙鸡精。
6/8 把辣椒面，芝麻和红干椒放在最上面。
7/8 锅中放适量油烧热后，浇到辣椒面和芝麻上面，戴一次性手套抓拌均匀即可。
8/8 成品图。
干豆腐不要烫太久，各种调味料可以根据自己口味添加。
我通常会前一晚拌出来放冰箱，第二天早上蒸上馒头煮点粥，早饭就妥妥滴了！
