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排骨是餐桌常见的食材，做法多样化。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 大蒜切沫，青，红椒切沫，洋葱切沫
2/7 排骨洗净装入碗中，加盐，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉，蒜沫拌匀腌制30分钟
3/7 锅中放入蒸架加水烧开，将排骨入锅中，蒸30分钟，出锅备用。
4/7 将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉拌匀。
5/7 锅烧热加入色拉油，大火烧至七成热，下排骨炸至金黄色，捞出装盘。
6/7 锅内留少许油，大火烧至七成热，，放洋葱，青红椒沫大火煸炒。
7/7 煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可开食。
排骨腌过后，咸味足，无需再放盐。
