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香菇焖鸡
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香菇焖鸡

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想吃嫩滑一点的鸡块、可以加入少许生粉、或嫩肉粉腌制鸡肉

作者: 琳迪妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系安徽菜
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  • 鸡斩块,加入适量盐、油、料酒腌制20分钟

    1/8 鸡斩块,加入适量盐、油、料酒腌制20分钟

  • 干葱、小辣椒切碎、姜切片

    2/8 干葱、小辣椒切碎、姜切片

  • 香菇去蒂洗净泡水沥干、二次泡香菇的水不要倒掉

    3/8 香菇去蒂洗净泡水沥干、二次泡香菇的水不要倒掉

  • 起油锅爆香姜葱及小辣椒

    4/8 起油锅爆香姜葱及小辣椒

  • 加入腌制好的鸡块、快速翻炒至变色

    5/8 加入腌制好的鸡块、快速翻炒至变色

  • 加入少许味极鲜酱油、入香菇。

    6/8 加入少许味极鲜酱油、入香菇。

  • 把泡香菇的水倒入、末过鸡块。盖上锅盖大火焖煮

    7/8 把泡香菇的水倒入、末过鸡块。盖上锅盖大火焖煮

  • 待锅内汤汁浓稠后即可关火盛盘,上桌食用

    8/8 待锅内汤汁浓稠后即可关火盛盘,上桌食用

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