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红烧猪尾巴
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红烧猪尾巴

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作者: happy啸-啸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 将猪尾巴拔毛清洗干净,切成3厘米的段。

    1/8 将猪尾巴拔毛清洗干净,切成3厘米的段。

  • 切好后用耗油,盐腌制30—1小时。

    2/8 切好后用耗油,盐腌制30—1小时。

  • 准备的大料。

    3/8 准备的大料。

  • 炒锅置油烧至3层热下入豆瓣酱炒香。

    4/8 炒锅置油烧至3层热下入豆瓣酱炒香。

  • 炒香以后放入猪尾巴生抽、老抽炒香。

    5/8 炒香以后放入猪尾巴生抽、老抽炒香。

  • 炒香后加适量的开水,放入大料,橘子皮、辣椒、适量的盐大火烧开。

    6/8 炒香后加适量的开水,放入大料,橘子皮、辣椒、适量的盐大火烧开。

  • 到入压力锅压15—30分钟,压熟之后到入炒锅大火收汁,汁未收干时勾少许的芡。

    7/8 到入压力锅压15—30分钟,压熟之后到入炒锅大火收汁,汁未收干时勾少许的芡。

  • 起锅装盘后撒上芝麻,葱花即可。

    8/8 起锅装盘后撒上芝麻,葱花即可。

  • 小贴士

    在用压力锅时注意火侯的掌握。

    作者: happy啸-啸

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