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吃起来脆脆的。
1/11 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀,过筛备用。
2/11 黄油软化后,用电动打蛋器以低速搅散,加入糖粉,手动将其拌匀,再中速打发。
3/11 蛋液分次少量的加入,迅速搅匀后再加入下一次,搅拌好成乳膏状。
4/11 把过完筛的粉加入。
5/11 用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀后,加入巧克力豆。
6/11 取一张保鲜膜平铺在台面,将面糊放在保鲜膜上。
7/11 将保鲜膜对折包住面团,用擀面杖擀成如图。
8/11 将制好的面团放入冰箱冷藏约20分钟。
9/11 把面团取出,切成5mm厚片状。
10/11 放在铺好油布的烤盘上,中间预留空隙。
11/11 烤箱预热好后,上下火,170℃,上层烤15分钟,再移至中层,以150℃烤10分钟。