凉拌豆条

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这道菜是我向我大姨妈的四姑爷的三舅子的大表哥的二大爷学的，味道好极了。吃了一次我就忘不了了，我就向我亲戚问这道菜是谁做的，最后才知道是二大爷做的，但不是我二大爷。最后我就学会了，感谢我二大爷。我二大爷曾经对我传绝招说，天下武功唯快至上，而厨艺却是唯慢至上，越慢的菜味道越好。忘了说了，我二大爷早年在少林寺待过一段时间，那是五十年前的事了，但我二大爷曾经对我坦白过，说他在少林寺只是做饭，没学过功夫，这是因为当时方丈看对了我二大爷是个做饭的料，就特许我二大爷可以不练武只种菜做饭。在放时少林寺是没有肉吃，僧人们又每天要练武诵经，体能消耗挺大的，所以对吃特别用心，对厨子也格外关注。我二大爷说了，就有老师傅偷偷的告诉他说曾经年轻做饭厨艺不好的时候就经常受到练铁头功和金刚指的两个师兄的威胁，说再炒不好菜请你吃钢蹦。他们是说到做到的。练金刚指的这位师兄就经常在练铁头功的那位师兄头上敲，敲的震山响，但练铁头功的师兄每次都笑着让练金刚指的师兄敲。从此，我二大爷的老师傅就厨艺大增了，我二大爷后来得益老师傅厨艺也大增了。后来我二大爷因为他母亲要他回来传宗接代就离开了少林寺了，然后我二大爷就成了我们那个小城最好的厨子。上面的这道菜就是我二大爷教的，他是在边做狮子头的时候边教我的。