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软烂醇香非它莫属
1小时
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 准备用料，排骨洗干净开水去浮沫，然后凉水洗干净控水，待用
2/10 圆萝卜切大块备用
3/10 准备辅料
4/10 锅里放油，八成热再放点糖，待冒气微黄的泡就下姜八角桂皮
5/10 下排骨，翻炒。并加香叶，醋，料酒和少许酱油，继续翻炒
6/10 约炒2分钟，倒入冷水淹没排骨，大火烧开
7/10 烧开后下萝卜，然后继续大火炖
8/10 为了软烂入味，炖到剩一点水，就转入电饭煲继续炖
9/10 放肉键上，继续炖，20分钟后出锅
10/10 完成
