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菠菜含有丰富的营养，不仅补血且含有大量叶酸，可以热炒、做汤、下锅，凉拌。今天分享一款凉拌口味的给大家。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 干辣角、蒜、葱切碎备用
2/9 菠菜中间切断
3/9 开水焯2分钟过凉水，挤掉多余水份
4/9 放少量油慢火炒制花生米
5/9 炒好花生米待用
6/9 热油泼制葱蒜辣椒
7/9 加盐、醋、味精，凉白开，不要加酱油搅匀备用
8/9 菠菜和花生米混合放入稍大的容器，倒入上图汁子搅匀
9/9 装盘即可
焯菠菜时放少许盐可保翠绿，本菜品颜色要求鲜亮，勿放酱油，汁水不够加凉白开即可。
