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银耳营养丰富，多食有益身心健康。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 ，黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 准备食材，木耳泡发洗净，辣椒和葱切丝，香菜切小段，蒜切成蒜末，辣椒面和芝麻放进小碗中。
2/9 锅中添适量水烧开后放入木耳焯一下，捞出过凉水沥干水份。
3/9 把焯好的木耳放入大点的盆中，把辣椒丝，葱丝，蒜末和香菜也放进去。
4/9 放入两勺生抽，两勺醋。
5/9 一勺糖，一勺香油，一茶匙盐和一茶匙鸡精。
6/9 榨辣椒油:锅中放适量油烧热后浇入装有辣椒面和芝麻的小碗里。
7/9 把榨好的辣椒油也倒入盆中。
8/9 带上一次性手套抓拌均匀。
9/9 装入盘中。
焯木耳时最好银耳和*分开焯，焯*时间比银耳要长些，大家不要学我犯懒哦！黄椒可以不用，直接都用青椒。榨辣椒油的油温不要太高，以免榨糊。
