韭菜卷饼

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  1/11 韭菜摘净清洗干净。沥水。

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  2/11 碗中倒入面粉，打入一个鸡蛋，加入少量盐五香粉。

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  3/11 逐步加入清水，最后面糊可以挂到筷子上就行了。

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  4/11 韭菜切碎，放入少量盐，麻油搅拌。

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  5/11 起平底锅烧热倒入适量油烧热

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  6/11 舀入一勺面糊倒入锅中，迅速摇匀，使面糊铺满锅底。

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  7/11 小火煎制两面微黄。

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  8/11 倒入韭菜馅，均匀铺在饼上面。

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  9/11 小火煎制韭菜软塌，用筷子轻轻从一端卷起。

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  10/11 卷好的样子。

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  11/11 中间切一刀装盘食用。

小贴士

全程要小火，搅面糊时要慢慢加水，有稠到稀，这样才不会有疙瘩在里面。喜欢吃软一点的饼就只煎一面。

作者: 我只是进来看看-妞妞-

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