金枪鱼骨汤

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  1/12 金枪鱼骨洗干净

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  2/12 将鱼骨上面的肉剃下来放在一边

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  3/12 将鱼骨切段

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  4/12 姜切丝，葱切段

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  5/12 煮一锅开水

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  6/12 加入适量的橄榄油

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  7/12 加入姜丝、葱段

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  8/12 加入金枪鱼骨

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  9/12 九层塔洗干净

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  10/12 待金枪鱼骨汤沸腾一分钟后加入九层塔

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  11/12 加入半勺橄榄油、适量盐调味，然后熄火。

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  12/12 完成

小贴士

1.金枪鱼的鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；

2.金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；

3.金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉*心脑血管疾病有着特殊的作用。


作者: 阿静菜谱

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