大白心土司的做法_菜谱_香哈网
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大白心土司
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大白心土司

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一个土司能吃到两种口感,是不是很幸福(^0^),名字瞎起的哈(^0^)

作者: 胖胖的李先生
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材准备先做面包部分

    1/15 食材准备先做面包部分

  • 将所有干性材料倒入大盆内混合均匀

    2/15 将所有干性材料倒入大盆内混合均匀

  • 加入水后揉至成团

    3/15 加入水后揉至成团

  • 将面团移至案板开始揉至,到六成筋度时加入黄油继续揉至十成筋度

    4/15 将面团移至案板开始揉至,到六成筋度时加入黄油继续揉至十成筋度

  • 揉好后松弛20分钟

    5/15 揉好后松弛20分钟

  • 先将面团擀开

    6/15 先将面团擀开

  • 提起上面两角翻个成倒三角状,底部打薄

    7/15 提起上面两角翻个成倒三角状,底部打薄

  • 卷成圆柱体

    8/15 卷成圆柱体

  • 放入土司模具发酵20分钟至0.5倍大

    9/15 放入土司模具发酵20分钟至0.5倍大

  • 蛋糕体食材准备,烤箱预热上火200℃下火180℃

    10/15 蛋糕体食材准备,烤箱预热上火200℃下火180℃

  • 将砂糖倒入鸡蛋内用打蛋器搅拌至糖化

    11/15 将砂糖倒入鸡蛋内用打蛋器搅拌至糖化

  • 再用电动打蛋器打发

    12/15 再用电动打蛋器打发

  • 打发至蛋液变白,体积变大

    13/15 打发至蛋液变白,体积变大

  • 筛入所有粉类拌匀再加入蜂蜜水拌匀,最后加入食用油拌匀

    14/15 筛入所有粉类拌匀再加入蜂蜜水拌匀,最后加入食用油拌匀

  • 将蛋糕浆倒入模具内入炉烘烤,10分钟后用刀子在蛋糕体表面滑一刀转火上火180℃下火160℃继续烘烤25分钟

    15/15 将蛋糕浆倒入模具内入炉烘烤,10分钟后用刀子在蛋糕体表面滑一刀转火上火180℃下火160℃继续烘烤25分钟

  • 小贴士

    烘烤时间和温度可根据自家烤箱实际情况进行调整。划刀口时一定要将蛋糕体的表皮划透,约一公分

    作者: 胖胖的李先生

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