大白心土司的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
大白心土司
打开APP,查看视频做法>>

大白心土司

starstarstarstarstar

4.9万点赞 · 25收藏

2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.3万

一个土司能吃到两种口感,是不是很幸福(^0^),名字瞎起的哈(^0^)

作者: 胖胖的李先生
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 食材准备先做面包部分

    1/15 食材准备先做面包部分

  • 将所有干性材料倒入大盆内混合均匀

    2/15 将所有干性材料倒入大盆内混合均匀

  • 加入水后揉至成团

    3/15 加入水后揉至成团

  • 将面团移至案板开始揉至,到六成筋度时加入黄油继续揉至十成筋度

    4/15 将面团移至案板开始揉至,到六成筋度时加入黄油继续揉至十成筋度

  • 揉好后松弛20分钟

    5/15 揉好后松弛20分钟

  • 先将面团擀开

    6/15 先将面团擀开

  • 提起上面两角翻个成倒三角状,底部打薄

    7/15 提起上面两角翻个成倒三角状,底部打薄

  • 卷成圆柱体

    8/15 卷成圆柱体

  • 放入土司模具发酵20分钟至0.5倍大

    9/15 放入土司模具发酵20分钟至0.5倍大

  • 蛋糕体食材准备,烤箱预热上火200℃下火180℃

    10/15 蛋糕体食材准备,烤箱预热上火200℃下火180℃

  • 将砂糖倒入鸡蛋内用打蛋器搅拌至糖化

    11/15 将砂糖倒入鸡蛋内用打蛋器搅拌至糖化

  • 再用电动打蛋器打发

    12/15 再用电动打蛋器打发

  • 打发至蛋液变白,体积变大

    13/15 打发至蛋液变白,体积变大

  • 筛入所有粉类拌匀再加入蜂蜜水拌匀,最后加入食用油拌匀

    14/15 筛入所有粉类拌匀再加入蜂蜜水拌匀,最后加入食用油拌匀

  • 将蛋糕浆倒入模具内入炉烘烤,10分钟后用刀子在蛋糕体表面滑一刀转火上火180℃下火160℃继续烘烤25分钟

    15/15 将蛋糕浆倒入模具内入炉烘烤,10分钟后用刀子在蛋糕体表面滑一刀转火上火180℃下火160℃继续烘烤25分钟

  • 小贴士

    烘烤时间和温度可根据自家烤箱实际情况进行调整。划刀口时一定要将蛋糕体的表皮划透,约一公分

    作者: 胖胖的李先生

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐