手擀干拌面的做法_菜谱_香哈网
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手擀干拌面
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手擀干拌面

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面条要吃地香喷喷,一定要多种蔬菜加肉丁一起炒好臊子,既健康又美味。

作者: 金苹果托管
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 凉水加盐边倒水边搅拌,搅成干点的絮状

    1/11 凉水加盐边倒水边搅拌,搅成干点的絮状

  • 揉成面团

    2/11 揉成面团

  • 醒一会儿再揉光滑

    3/11 醒一会儿再揉光滑

  • 擀成饼状

    4/11 擀成饼状

  • 撒玉米面粉转圈擀薄

    5/11 撒玉米面粉转圈擀薄

  • 切韭叶宽的面条

    6/11 切韭叶宽的面条

  • 用手拉开摆好

    7/11 用手拉开摆好

  • 各种蔬菜切丁备用

    8/11 各种蔬菜切丁备用

  • 倒油8成倒入蔬菜丁翻炒,加盐、五香粉、酱油炒,再加入肉臊子同炒片刻加味精出锅

    9/11 倒油8成倒入蔬菜丁翻炒,加盐、五香粉、酱油炒,再加入肉臊子同炒片刻加味精出锅

  • 水开下面两分钟加芹菜叶出锅

    10/11 水开下面两分钟加芹菜叶出锅

  • 碗底放盐、酱油、醋、油泼辣子搅匀,捞面条,加臊子拌匀即可

    11/11 碗底放盐、酱油、醋、油泼辣子搅匀,捞面条,加臊子拌匀即可

  • 小贴士

    肉臊子我是提前炒好的,朋友们也可以现炒,味道更佳。以后有机会再分享肉臊子的制作。

    作者: 金苹果托管

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