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这道菜家里人喜欢吃，做的比较频繁，不辣却下饭哦。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 备好图中食材。千张，瘦肉洗净，青椒去籽洗净，大蒜剥皮备用，姜洗净。
2/10 千张切丝，青椒切丝，瘦肉切丝，姜和蒜切粒。
3/10 肉丝用少许料酒，玉米淀粉，生抽腌制一会。
4/10 锅里水烧开，倒入千张焯水。
5/10 捞出控干水备用。
6/10 锅里油烧热，放入肉丝炒至变色。
7/10 加入蒜粒，姜粒，榨菜炒出香味。
8/10 再加入千张丝炒匀，加少许生抽，白糖，盐翻炒入味。
9/10 加入青椒，鸡精炒匀。
10/10 翻炒后盛入盘，即食。
我用不粘锅炒的，用铁锅炒的话，热锅冷油放入肉丝炒至变色，炒肉丝时要控制油温，以免沾锅。
