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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 将南瓜上锅蒸熟后去皮，用勺子压成泥。
2/11 将南瓜泥、细砂糖、酵母粉、高粉、盐、水混合成团。摔打面团可拉出较粗糙薄膜时，加入黄油混合。
3/11 继续摔打至可拉出透明薄膜，放入烤箱内首次发酵。
4/11 将黑芝麻粉、糖粉、蛋清在盆内搅拌均匀即成内陷，备用。将发酵完成的面团，均匀分成4～6份，滚圆松弛15分钟。
5/11 将面团擀成椭圆形。
6/11 用手将四角拉成长方形，并将最左边擀薄些。
7/11 涂上黑芝麻酱，用刮板刮平。
8/11 从右向左卷起面团。
9/11 卷好后将底部粘紧。
10/11 粘合处向下放入烤盘，进行最后发酵。发酵完成后，刷上蛋白液，在表面切割数条刀口即可。
11/11 放入预热好的烤箱，上下火180℃中层烤20分钟即可。
