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我个人喜欢比较清淡的饮食，喜欢食物的原汁原味，也因此喜欢炖汤类的菜肴。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 羊肉放水里泡一个多小时，把里面的血水泡出来。
2/10 羊肉泡好水之后洗干净切片，下热水焯一下，此时加入料酒，然后捞出备用。
3/10 山药削皮准备好。
4/10 葱姜、柚子皮准备好
5/10 把山药切成滚刀块备好。
6/10 锅里加少许油，然后加姜爆锅。
7/10 再依次加入羊肉、葱花，翻炒片刻。
8/10 加入热水，然后加入柚子皮。柚子皮切大块，主要是去味，汤炖好后捞出不要。
9/10 开锅后加入山药，大火烧开后转中火，炖15-20分钟即可。
10/10 最后加盐调味，喜欢加味精的也可以加，我是比较喜欢原汁原味所以没加，出锅前撒上香菜末即可。
喜欢胡椒粉的也可以加入调味。
