保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 606收藏
7.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.9万
蒸鸡的时间通常15分钟即可。想吃软绵一点的蒸25分钟。一定要先在锅里烧沸水后才放鸡下去蒸。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 鸡肉斩块
2/6 云耳泡水清洗后沥干水份
3/6 干小辣椒、干姜片剪碎泡软后沥干水
4/6 将鸡块、云耳、辣椒剪碎、姜碎放盘子里。加入少许白酒、盐、生粉、生抽、花生油一起拌匀。（用保鲜膜封好至冰箱腌制大概20分钟更入味)
5/6 锅烧开水后，隔水蒸15分钟左右
6/6 熄火、出锅、上桌食用
平时的鸡中翅，斩块后按此方法蒸也是极美味的。每次做这个菜，我们家都是光盘行动哦！
