保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 35收藏
5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.2万
陈皮有理气健脾，润肺化痰止咳的功效，茯苓去湿健脾，老鸭性温味甘，滋阴补血。所以这汤水最大的功效是健脾醒胃，滋补去湿。适合任何人饮用。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 鸭肉斩件（我买的半只鸭，肉晚上做菜，骨头炖汤），猪展肉切块，用热水洗干净血水，放酒，盐，油稍拌匀一下。
2/5 药材稍浸泡洗干净，陈皮撕小块待用。
3/5 将所用材料放一大碗内，加入凉开水，盖上盖，移锅内锅，大火烧开转小火，炖2个小时即可。
4/5 两个小时，关火，开盖，加点盐调味。
5/5 撇去浮油，用汤碗盛出，即食用。
此汤加了甘草，所以饮落会有香而回甘的味道，因一开始有用酒，盐拌过鸭肉，所以饮用前先试味再决定是否要再加盐调味。
