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腊肠

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在外面,排在不敢吃第一位的,就是各种肠。自己动手,丰衣足食。

作者: 有多远走多远53
  • 烹饪时间2天
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1.猪前腿肉切块或切丁,用调料拌匀。

    1/6 1.猪前腿肉切块或切丁,用调料拌匀。

  • 2.盐渍肠衣用温水泡软,洗净,用清水冲两遍。

    2/6 2.盐渍肠衣用温水泡软,洗净,用清水冲两遍。

  • 3.把肠衣套在漏斗上,将肠衣的一端扎紧。

    3/6 3.把肠衣套在漏斗上,将肠衣的一端扎紧。

  • 4.把淹好的肉通过漏斗灌到肠衣中,「4~5寸的样子。」<br/>灌好以后用棉线在中间扎紧。

    4/6 4.把淹好的肉通过漏斗灌到肠衣中,「4~5寸的样子。」
    灌好以后用棉线在中间扎紧。

  • 5.挂在阴凉通风处,在有气泡的地方用牙签扎一下,排气。

    5/6 5.挂在阴凉通风处,在有气泡的地方用牙签扎一下,排气。

  • 6.凉干了的样子。

    6/6 6.凉干了的样子。

  • 小贴士

    触类旁通,可以做各种肠。

    作者: 有多远走多远53

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