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自制豆沙馅
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自制豆沙馅

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喜欢吃自己做的汤园、糯米饼,干淨卫生又放心。这个豆沙馅香甜可口,时常掛念……干脆一次多做点,以满足自己和身边多位吃货啦。

作者: 凌之韵
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 干红豆泡一晚上,煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂,用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥,中小火按压慢炒(蒸发水分)

    1/5 干红豆泡一晚上,煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂,用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥,中小火按压慢炒(蒸发水分)

  • 快炒干时放入冰糖红糖,进一步按压炒匀炒化。

    2/5 快炒干时放入冰糖红糖,进一步按压炒匀炒化。

  • 然后加入花生、核桃、芝麻、陈皮碎

    3/5 然后加入花生、核桃、芝麻、陈皮碎

  • 充分搅拌均匀关火冷却

    4/5 充分搅拌均匀关火冷却

  • 分小袋冷冻,方便快倢,家庭吃半年也不会变质哟

    5/5 分小袋冷冻,方便快倢,家庭吃半年也不会变质哟

  • 小贴士

    按个人口味,加什么糖加多少随意哟(还可加肥肉丁板油丁苏麻什么的提味)炒制过程注意火候别炒糊喽。豆皮是粗纤维帮助消化,千万别扔掉了哟!

    作者: 凌之韵

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