可乐鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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可乐鸡翅
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可乐鸡翅

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在我家如果做了几个菜其中有一道可乐鸡翅的话,那最先光盘的就是它了,今天又是这个状况,大小两人抢着吃!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。

    1/10 把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。

  • 锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份。

    2/10 锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份。

  • 葱切小段,姜切片。

    3/10 葱切小段,姜切片。

  • 锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。

    4/10 锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。

  • 把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。

    5/10 把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。

  • 放入葱姜翻炒均匀。

    6/10 放入葱姜翻炒均匀。

  • 倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。

    7/10 倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。

  • 倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

    8/10 倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

  • 汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁。

    9/10 汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁。

  • 装盘开动!

    10/10 装盘开动!

  • 小贴士

    因为是用可乐炖鸡翅,所以不需要放太多老抽,防止颜色过深。

    作者: 辛墨墨的小食光

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