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鸡蛋羹，这是早上做的，非常嫩滑，爽口，像豆腐脑一样嫩，把蒸鸡蛋羹的制作过程分享一下吧
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 鸡蛋2个磕入干净碗中
2/9 加少许盐，用筷子打散
3/9 然后加入适量温水打均匀
4/9 盖上保鲜膜，防水蒸汽掉到蛋液中
5/9 等锅中水开后，放入蒸笼上，盖上盖改小火，蒸10一12分钟
6/9 利用这时把葱，紫菜切碎备用
7/9 时间到，打开锅盖，去掉保鲜膜，看到了嫩嫩的鸡蛋羹蒸熟了
8/9 拿出来，撒上少许紫菜和葱碎，滴2一3香油更提味
9/9 用勺子舀上一勺，里面嫩嫩滑滑，无蜂窝，就像豆腐脑一样细腻
蒸鸡蛋羹，加温水能把盐化开，不用大火蒸制鸡蛋羹，那样蒸出来不细腻，口感差，个人口味不同，喜欢可以加少许香油
