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虾营养很丰富，可以油焖，还可以水煮，还可以去掉皮就软炸大虾，吃法很多种，油焖大虾就是其中的一种，不过这是在家中做的，油不是很多，但是非常好吃，可以和外边的油焖大虾比美，现在人们都讲究少油，少糖的健康吃法，下面把制作过程分享大家了
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 虾洗净，用牙签挑去虾线，剪掉虾须和虾头尖锐的地方，防吃食扎嘴。
2/12 然后加适量料酒
3/12 加入少许盐
4/12 在加入少许姜粉和白胡椒粉
5/12 抓拌均匀码味，去腥静置一边备用
6/12 另用炒锅放适量油，油热后把虾下入，煸炒段生
7/12 捞出控油备用
8/12 然后用余下的少许油，煸炒提前切的葱，姜丝煸炒出香味
9/12 在把段生的虾，到回炒锅中
10/12 翻炒均匀加入少许料酒，盐，糖焖五分钟
11/12 汤汁基本收干，关火成入盘中，享受美味
12/12 装饰一下美味儿的油焖大虾
油焖大虾，很简单易上手，购买新鲜，无味，虾肉有弹性的最好
