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菠菜含有大量粗纤维，具有促进肠蠕动作用，增强抗病能力，购买色泽鲜嫩翠绿最佳，菠菜含有草酸，影响钙的吸烦，吃之前用开水烫下在进行炒或凉拌最好
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 菠菜洗净，宽粉条用温水泡软备用
2/9 葱，姜，蒜末切碎备用
3/9 锅中放适量水，水开后焯水菠菜一分钟，过凉水捞出控干水份备用
4/9 然后在焯水宽粉条，过凉水捞出备用
5/9 炒锅放少许食用油，油热了爆香葱，姜，蒜末
6/9 在放入宽粉条炒匀
7/9 加入菠菜翻炒均匀，加少许盐和酱油
8/9 炒均匀关火即可
9/9 成入盘中即可
