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馅饼羊汤
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馅饼羊汤

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作者: 杨家美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把面粉用温水和,柔成光滑面团就行。

    1/10 把面粉用温水和,柔成光滑面团就行。

  • 洋葱姜洗净备用

    2/10 洋葱姜洗净备用

  • 牛肉馅放大碗里,加油,料酒,十三香,鸡粉,盐,海鲜酱油,糖,香油拌匀。

    3/10 牛肉馅放大碗里,加油,料酒,十三香,鸡粉,盐,海鲜酱油,糖,香油拌匀。

  • 把姜切末,洋葱切碎放装肉碗中备用。

    4/10 把姜切末,洋葱切碎放装肉碗中备用。

  • 面柔长条,切季子,

    5/10 面柔长条,切季子,

  • 把季子按扁擀成皮,把洋葱肉馅和好,象包包子把馅放皮中封口,封口多余面揪下来,扣下面按扁,用手转圈压成饼上锅。

    6/10 把季子按扁擀成皮,把洋葱肉馅和好,象包包子把馅放皮中封口,封口多余面揪下来,扣下面按扁,用手转圈压成饼上锅。

  • 平底锅放油,把饼放进去烙饼,烙到金黄色翻面烙另一面。

    7/10 平底锅放油,把饼放进去烙饼,烙到金黄色翻面烙另一面。

  • 烙好的饼装盘

    8/10 烙好的饼装盘

  • 买的现成羊杂

    9/10 买的现成羊杂

  • 锅中放清水焯一下羊杂,然后在放清水煮羊杂,加料酒,十三香,姜片,大料,盐煮熟即可,装碗中撒上白胡椒粉即可,味道纯羊汤。

    10/10 锅中放清水焯一下羊杂,然后在放清水煮羊杂,加料酒,十三香,姜片,大料,盐煮熟即可,装碗中撒上白胡椒粉即可,味道纯羊汤。

  • 小贴士

    和馅饼面水要比和饺子面多放一些,以免烙出的饼发硬。洋葱放到肉馅里要包的时候在拌匀,羊汤尽量多煮的时间长一些,味道会更浓,吃时放白胡椒粉味道更好。

    作者: 杨家美食

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