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菜不要太多,拌好面最好醒一个小时,顺时针搅拌。醒的时间越多越好。
1/5 青萝卜,香菇,胡萝卜,切成粒。
2/5 葱,五花肉,切沫。
3/5 放入一个菜盆里,放入盐,味精,十三香,排骨精,香油,搅拌一下。
4/5 放入面粉,兑上水,开始搅拌,越稠越好,搅好醒一个小时,时间长点好,吃着劲到。
5/5 烧开水,用圆勺挖一勺,放入开水中,大小自己掌握。下完之后放入盐,汤自己喜欢什么样的,自己看着放味道。
想吃辣的,可以在拌菜的时候放点胡椒粉。我这是四个人的量。