家常版的水煮鱼

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  1/10 先将葱姜蒜切好备用，在将草鱼肚中黑膜冲洗干净（买时已杀好）先将鱼头切下在从鱼尾将鱼骨剔出如图

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  2/10 然后将鱼肉切片，鱼骨切段，将肉与骨分开

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  3/10 将鱼肉放入容器里加入适量盐料酒生抽胡椒粉生粉抓匀腌制30分钟

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  4/10 坐锅倒油放入姜蒜郫县豆瓣小火煸炒出红油

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  5/10 改大火在将鱼头鱼骨酸萝卜放入煸炒1分钟

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  6/10 在放入清水葱白段煮开

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  7/10 这会可以将自己喜欢的菜放下去煮，小朋友要吃肉丸我就放了10几个肉丸，待汤在次煮开要先将肉丸鱼骨捞出鱼头可以在煮下

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  8/10 在将鱼肉放入在次煮沸就可以出锅了

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  9/10 放上葱段也可以用香菜

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  10/10 坐锅烧些热油淋上即可食用

小贴士

鱼肉腌制时放了盐，煮汤时放了郫县豆瓣已有咸味后面就不用在加盐，家里有小朋友就没有在加辣椒，如果喜欢吃辣的亲在煸炒时可以在加辣，还有加酸萝卜只是个人喜好没有的或是不喜欢的亲可以不加

作者: 熊孩子86

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