三色椰蓉牛奶小方的做法_菜谱_香哈网
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三色椰蓉牛奶小方
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三色椰蓉牛奶小方

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轻松温暖的下午,喝咖啡,再配上奶香浓浓的椰蓉牛奶小方,真的非常惬意。上传菜谱,分享制作方法。

作者: 因子食味记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料和一个方形玻璃容器。

    1/11 准备好所有材料和一个方形玻璃容器。

  • 准备玻璃容器铺上一层保鲜膜,然后再铺上椰蓉。到时方便脱模。

    2/11 准备玻璃容器铺上一层保鲜膜,然后再铺上椰蓉。到时方便脱模。

  • 先将80克牛奶与40克玉米淀粉混合并搅拌均匀。

    3/11 先将80克牛奶与40克玉米淀粉混合并搅拌均匀。

  • 将剩余的170克牛奶与100克淡奶油、40克白糖混合放入奶锅,中火煮开。

    4/11 将剩余的170克牛奶与100克淡奶油、40克白糖混合放入奶锅,中火煮开。

  • 锅中倒入备好的玉米淀粉牛奶混合液迅速划圈搅拌。

    5/11 锅中倒入备好的玉米淀粉牛奶混合液迅速划圈搅拌。

  • 此时锅内液体越来越越浓稠,没过几秒就凝结。迅速关火,以免糊底。

    6/11 此时锅内液体越来越越浓稠,没过几秒就凝结。迅速关火,以免糊底。

  • 倒入铺好椰蓉的方形玻璃容器。先撒些许椰蓉在表面,再用勺压平(这样可不让牛奶糊沾勺)然后再均匀撒上椰蓉。

    7/11 倒入铺好椰蓉的方形玻璃容器。先撒些许椰蓉在表面,再用勺压平(这样可不让牛奶糊沾勺)然后再均匀撒上椰蓉。

  • 玻璃容盖盖子密封,放入冰箱冷藏五个小时以上。

    8/11 玻璃容盖盖子密封,放入冰箱冷藏五个小时以上。

  • 从冰箱拿出后,奶冻连保鲜膜取出,放桌上切成均匀的小方块。

    9/11 从冰箱拿出后,奶冻连保鲜膜取出,放桌上切成均匀的小方块。

  • 小方先均匀裹上椰蓉,然后取一部分分别裹上可可粉、抹茶粉。

    10/11 小方先均匀裹上椰蓉,然后取一部分分别裹上可可粉、抹茶粉。

  • 装盘,享受温暖的下午茶吧!

    11/11 装盘,享受温暖的下午茶吧!

  • 小贴士

    加玉米淀粉牛奶液入奶锅后,一定要迅速搅拌,以免糊底,这个时间很短。

    作者: 因子食味记

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