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家常菜，美味，简单
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将鸡十分钟胸肉切片，放入姜，料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制
2/8 土豆去皮，中间切开一分为二，再用一半切片
3/8 葱切断，蒜和姜切末，青红椒切斜刀
4/8 热锅冷油倒入腌好的肉，炒至变色
5/8 热锅油温七成热，倒入葱姜蒜，青红椒，煸炒一分钟，放入香菇，将香菇炒软
6/8 放入切好的土豆片，翻炒，注意土豆的淀粉容易粘锅，多翻动
7/8 炒到土豆从白色变到好似透明，四五分钟即可，调入盐，五香粉，花椒粉调匀即可出锅
8/8 美味的鸡胸肉炒土豆片就可以享用了
切好的土豆片可以泡上清水，去去淀粉，炒的时候就不会太粘
