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芋头的功效与作用 芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。 【功能主治】 消疬散结，治瘰疬，肿毒，腹中癖决，牛皮癣，汤火伤。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 芋头蒸煮熟，拨皮。
2/5 用刀背拍成泥，加干淀粉，橄榄油（加橄榄油起到滑嫩）盐，味精和匀。
3/5 起锅加水，冷水加一滴油不粘，挤芋丸，水开捞至冷水中待用。
4/5 配料按个人喜欢的造型切配。
5/5 锅里加热倒猪油，葱煸香，倒入配料，加耗油，盐，味精，少许糖，再倒入芋丸翻炒片刻，起锅撒上胡椒粉即可。
入口即化
