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蘑菇先清洗干净，用温水泡发。泡发后的水留着炖蘑菇用，摘蘑菇时要细心，一定从中间撕开，里面有许多小白虫，一个一个清洗。蘑菇好吃，洗起来费事啊！
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 先将蘑菇泡发，摘干净，沥干水。
2/10 泡蘑菇的水留下备用
3/10 所有调料放进料包里
4/10 排骨洗净焯水，撇去浮沫，在冲洗干净。
5/10 锅里添水放排骨，下调料包，料酒，醋，大火烧开小火炖1小时左右。
6/10 我一般都是用电压力锅，省时省力。炖好的排骨可以做各种炖菜的底料。
7/10 粉条放进开水锅里煮软，连水倒进盆里，盖上盖子闷着，用时沥水。
8/10 底油，爆香葱姜，下榛蘑翻炒，添泡蘑菇的水。再加排骨和汤煮开，加盐和酱油调味。加粉条煮至蘑菇和粉条软烂。
9/10 因粉条和排骨都已经煮熟，所以不用炖的太久。
10/10 真是汤鲜美，肉软烂，粉条QQ的，蘑菇更好吃，美味有营养。
排骨可以一次多煮点，凉后分次装进保鲜盒入冰箱冷冻，下次可以炖别的菜当做底料，比如酸菜，土豆，各种菜干等。但一定记得快点吃完，毕竟还是新鲜的好吃。
