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作为威海人，对螃蟹的热爱是不言而喻的，但是螃蟹寒性太大，我又属寒性体质，所以换种方式吃吧！曾经我的记录是午餐吃了六只大螃蟹，也只吃了六只螃蟹
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/17 准备好原材料
2/17 葱切片，姜切丝
3/17 粉条用热水泡软
4/17 螃蟹洗干净从中间切开
5/17 白菜洗净切段
6/17 豆腐切方块，锅中加水和适量盐，煮开锅后，把豆腐放进去煮
7/17 煮开后，把豆腐盛出放到凉水中浸泡
8/17 起油锅，爆香葱姜
9/17 倒入适量酱油，翻炒均匀
10/17 放进白菜，翻炒
11/17 白菜多炒一会儿，炒至白菜上色，且水分开始渗出
12/17 往锅中加入适量白开水，没过白菜，并加入适量盐
13/17 烧开后，淋入生抽和耗油
14/17 再次开锅后，放入豆腐和泡软的粉条
15/17 盖上锅盖煮五分钟后，放入螃蟹
16/17 煮至开锅，螃蟹壳变红即可
17/17 撒上香菜，出锅
这道菜非常简单，所用调料也不多，重在吃螃蟹的鲜味，因为我和儿子两个人吃，就放了一只螃蟹，当然你可以多放几只，因为螃蟹本身有咸味，所以适当控制盐的用量
