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好久没吃莴笋了，刚好去超市时看到有卖，又不贵，就买回来一个，做成凉拌的，挺美味的一道小菜
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 莴笋去叶去皮切成丝
2/7 蒜切末，红辣椒切丝
3/7 锅中加水，放入少量盐，烧开后，放入莴笋丝，30秒后捞出，过凉白开水，控水备用
4/7 炒锅放少量油，油热后，中火放入辣椒炒香
5/7 放入蒜末一起翻炒几下关火，稍稍放凉
6/7 把辣椒蒜末放入莴笋丝上，加入十三香，盐，糖，白醋，香油搅拌均匀
7/7 装盘开吃
煮莴笋丝时，水中放入少量盐，能使莴笋丝保持原有的绿色。
