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“咖哩”源于印度,意为“以不同香辛料制成的酱汁”。咖哩鸡咸鲜开胃,口感多层次,辣味温和,是家常菜中热菜的典范。
1/6 将特制咖哩粉倒入碗中,加清水400ml搅拌均匀,待用。
2/6 将土豆均切成块状待用
3/6 将鸡肉均切成块状待用
4/6 砂锅烧热后加入精油,加入鸡块炒至表面浅黄
5/6 加入土豆块翻炒片刻
6/6 倒入拌匀的特制咖哩调味汁,大火烧开后转小火,煮约25分钟,大火煮至汤汁浓稠即可。