棒骨清汤营养面的做法_菜谱_香哈网
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棒骨清汤营养面
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棒骨清汤营养面

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始终对面情有独钟,荤素搭配的营养面,首选! 还在等什么!冲啊!

作者: 阳晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将骨头洗净放入冷水锅中烧开,打去浮末,放入拍碎的姜、葱段、盐、大料、小茴香、桂皮、十三香继续烧开后改小火煮1小时。 <br/>家中有材质厚点的锅,熬汤效果好,我选铝合金的高压锅,加盖不加阀。

    1/10 将骨头洗净放入冷水锅中烧开,打去浮末,放入拍碎的姜、葱段、盐、大料、小茴香、桂皮、十三香继续烧开后改小火煮1小时。
    家中有材质厚点的锅,熬汤效果好,我选铝合金的高压锅,加盖不加阀。

  • 榨菜头切丝。

    2/10 榨菜头切丝。

  • 盐渍海带结泡发好,洗净盐分

    3/10 盐渍海带结泡发好,洗净盐分

  • 鹌鹑蛋煮熟去皮。

    4/10 鹌鹑蛋煮熟去皮。

  • 蔬菜我选的菠菜,和香菜。

    5/10 蔬菜我选的菠菜,和香菜。

  • 1小时后,改中火加海带结、鹌鹑蛋略煮,再加青菜,开锅后放入鸡精、味精、撒入葱花即可!

    6/10 1小时后,改中火加海带结、鹌鹑蛋略煮,再加青菜,开锅后放入鸡精、味精、撒入葱花即可!

  • 机制刀切面是超市买的,吃起来很劲道! <br/>

    7/10 机制刀切面是超市买的,吃起来很劲道!

  • 水要将开再下面,搅散,开后淋入冷水,再开再淋冷水,两个水开即可捞入碗内。

    8/10 水要将开再下面,搅散,开后淋入冷水,再开再淋冷水,两个水开即可捞入碗内。

  • 摆个BOSS! <br/>肉肉是棒骨上片下来的!<br/>榨菜丝放在最上面。 <br/>用热汤浇淋入面上就OK

    9/10 摆个BOSS!
    肉肉是棒骨上片下来的!
    榨菜丝放在最上面。
    用热汤浇淋入面上就OK

  • 汤汁鲜美,面条劲道! <br/>一道营养面就展现在眼前!

    10/10 汤汁鲜美,面条劲道!
    一道营养面就展现在眼前!

  • 小贴士

    榨菜丝可以换别的小泡菜,汤汁比较清淡,所以加的咸菜。
    也可滴几滴香辣油改改口味!

    作者: 阳晨

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