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好吃，灰常下饭。
1/5 备齐食材。
2/5 瘦肉洗干净，切成薄片。放半勺盐，用手抓圴匀，腌制十分钟左右。
3/5 葱摘掉头，未端的黄叶子。择段，洗干净后切成葱花。
4/5 锅热，倒适量花生油。油五成热，放瘦肉进去，快速翻炒肉变色。放葱花，滴少许酱油，翻炒圴匀，即可关火。
5/5 成品图如下。
肉用盐腌制过的，油要少许。
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