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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好食材，冬瓜去皮，蒜去皮，虾仁热水烫一下。
2/8 冬瓜和大蒜切成片。
3/8 锅上火烧热倒入植物油，不用等油热就将大蒜片倒入锅中翻炒。
4/8 闻到蒜香味就将冬瓜片倒入锅中翻炒。
5/8 炒到蒜片和冬瓜片四边微黄且冬瓜片呈现半透明状。
6/8 加入适量的盐，并将虾仁倒入继续翻炒。
7/8 炒至冬瓜片完全透明且锅中没汤即可。
8/8 出锅装盘。
.冬瓜炒时千万别先放盐，一定要等到冬瓜片呈现半透明时在放盐，不然冬瓜会出很多的水的。
.盐可根据自己的口味适当的加减，本人口轻只放了一克左右。
3.蒜片爆香油温不要高了不然蒜片会糊的。
