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爆炒鸡腿菇是我的最爱，做法简单，材料简单，但是口味不错，也很有营养。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 鸡腿菇洗净切成条状
2/5 将葱，姜，红椒，蒜全部切好备用
3/5 热锅下油，先倒入鸡腿菇大火爆炒，加入蒜头
4/5 等鸡腿菇变软，倒入耗油、酱油、盐一起炒至变黄色，然后加入红椒，葱不断翻炒
5/5 最后大火爆炒2分钟就可以起菜装碟了
如果喜欢口味辣一些的朋友，可以在开始热锅下油时倒入辣椒调料。之所以在爆炒鸡腿菇时才加入蒜头是想让蒜味更浓些。
