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鱼腥草 别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。 古书有云：湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼草。 鱼腥草清热解毒，排脓消痈，利尿通淋。鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，能提高机体免疫力。 作为药食同源的天然植物，鱼腥草生吃（如凉拌），可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒，缓解扁桃体炎、咽炎等症状。很多地方食俗中，产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
云南菜
1/10 清水洗净鱼腥草。
2/10 清水洗净薄荷。
3/10 把洗净的薄荷、鱼腥草放入碗里放入辅料。
4/10 放入适量的食醋。
5/10 放入适量的白砂糖。
6/10 放入适量的植物油。
7/10 放入适量的胡辣椒。
8/10 放入适量的油辣椒。
9/10 最后，把所有辅料和薄荷、鱼腥草拌匀。
10/10 拌匀即可食用。
多拌一下哦，拌匀后让腌制的时间适当的延后一些，味道会更佳哦～嘿嘿，收藏了试一试吧，你做的味道一定会更棒的。
