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原汁原味、鲜嫩可口、香气诱人、非常美味、体现海鲜最大的特点
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 做法
1、将鱼去掉该去的东西洗净备用
2/8 盘底放葱2条、把鱼用少许料酒擦一下、（包括腹内）再用精盐、味精各2克撒于鱼两面、放进盘里加上姜2片于鱼上面（如图）
3/8 锅里装适量水烧开、把鱼放锅内（如图）
4/8 加上盖蒸约10分钟、（我是用家用燃汽炉）
5/8 趁蒸鱼时把葱3条、红辣椒切成丝备用
6/8 10分钟到出锅、去掉姜片、底葱、盘底水、把适量生抽淋于鱼身上（如图）
7/8 再把葱丝、红辣椒丝撒于鱼上（如图）
8/8 另起锅下适量食用油烧至7、8成油温、淋上面即可（如图）
如果鱼太大、可适当增加蒸的时间，太小则适当减少蒸的时间，淋油时要用热油，能听到喳喳声最好！请多指教，，，
