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去超市买块上好的牛排也不是很贵,至少比在外面吃要便宜很多。在家也能打造出和西餐厅一样美味的黑椒牛排意面。咱也喝点红酒,看着电视,吃着牛排,感觉也不错,喜欢的哈友们一起来看看。
1/10 食材准备:牛排1块(我买现成的牛排)意大利面50g(我这是整包的,还没拆,一起拍)西兰花俩小朵,西红柿1个,葱15g。
2/10 把食材全部洗干净葱切碎,西兰花去掉硬茎,切小块,西红柿切碎。
3/10 锅中水煮开,放入意大利面煮10分钟,意面有多种不同形状,这一种是最常见的。捞出立刻放入凉开水中浸泡(也可以用橄榄油搅拌均匀)。
4/10 锅中加盐,滴一点油,把西兰花焯水后捞出沥干放盘中。
5/10 热油锅,先爆香葱。再放入西红柿丁,翻炒至西红柿软烂为止。
6/10 倒入煮好的意大利面翻炒,然后加黑椒酱翻炒均匀。
7/10 用刀柄拍打牛肉5分钟,不要太用力,来回拍打。另取一锅,黄油中加入少量橄榄油,爆香蒜片,牛排放入,中火正面煎2分钟,反面2分钟(可达到8成熟,可根据自己口味加减时间),成盘加入黑椒酱。
8/10 我是俩个锅一起做的,这样时间刚刚好,口感好,(不会意大利面炒好冷了,牛排还在煎)。
9/10 装盘,把黑胡椒浇在牛排上,盘子的装饰自己来摆,发挥你的想象。
10/10 一份地道的黑椒牛排意面就做好了,赶紧乘热享用吧。
不要煎的过火,过火牛排口感比较硬,刚刚熟最好。